تتسبب أمراض القلب فى واحدة من كل خمس حالات وفاة بالولايات المتحدة الأمريكية، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية، وعلى الرغم من أن العديد من عوامل نمط الحياة يمكن أن تؤثر سلبا على صحة القلب إلا أن التغذية تشكل عنصرا هاما لحمايته.
وبحسب موقع “Fox News” قال الدكتور جيريمي لندن جراح القلب والصدر، إن الأنظمة الغذائية يمكن أن تعمل بشكل مختلف بالنسبة لكل فرد، إلا أنه يوجد بعض القواعد العامة التى يمكن اتباعها بالغذاء للحفاظ على صحة القلب.
قاعدة 80/20
وفقا لجيرمى لندن، يمكن اتباع قاعدة 80/20 كمفهوم مثبت للأكل الصحي، والتى تعتمد على أن تناول وجبات صحية بنسبة 80% من الوقت يمنح المرء “حرية أكبر” بنسبة 20% المتبقية، وقد يؤثر هذا النهج على الوزن بشكل مختلف حسب طريقة تطبيقه، لأن حمية 80/20 تتميز بنظام غذائي صحي ومتوازن مع بعض الإضافات، فقد تساعدك على خسارة بعض الوزن إذا استخدمتها للتقليل من الأطعمة المسببة للسمنة ومراقبة سعراتك الحرارية.
أطعمة صحية للقلب
توصي إرشادات النظام الغذائي الفيدرالية الصادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية بملء نصف طبقك بالفواكه والخضراوات، وجعل نصف الحبوب من الحبوب الكاملة، وتنويع البروتين الخالي من الدهون، وإضافة حصة من منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدهون.
وقال لندن إن النظام الغذائي مهم بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من حالات مرتبطة بصحة القلب مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول، حيث يجب عليهم الحد من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة.
ورغم أن بعض الأطعمة، مثل البيض، ارتبطت بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم في الماضي، إلا أن الأبحاث الحديثة كشفت أن البيض يمكن أن يكون غذاءً صحيًا للقلب، كما أن تناول البيض باعتدال يعد مصدرًا رائعًا للبروتين وبعض الفيتامينات والمعادن التي لا يمكنك الحصول عليها من أي مكان آخر.
أطعمة تجنبها للحفاظ على قلبك
وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول وأمراض القلب الأخرى، قال لندن إنهم يجب أن يحدوا من تناول الدقيق المكرر والسكريات، نظرا للارتباط المباشر بين مستويات الجلوكوز في الدم ومستويات الدهون الثلاثية، كذلك الحد من تناول الصوديوم والدهون المشبعة.
وتشكل ممارسة التمارين الرياضية أيضًا بجانب النظام الغذائى الصحى، عنصرًا مهمًا لتحقيق التوازن والحصول على نتائج أفضل.