ارتفاع مستويات الكوليسترول قد لا يصاحبه أعراض حادة أو شعور بالغثيان فورًا، ولكنه مع مرور الوقت قد يُسبب مشكلات صحية خطيرة للقلب، والأمر لا يستدعى تغيير جذرى على عادات نمط الحياة، حيث يمكن لتجنب بعض الأطعمة والمشروبات التي ترفع الكوليسترول أن تساعد في السيطرة على الحالة ومنع تفاقمها، حسبما أفاد تقرير موقع “تايمز أوف إنديا”.
فيما يلى.. أطعمة ومشروبات تجنبها لمنع ارتفاع مستويات الكوليسترول:
الأطعمة المقلية
مثل البطاطس المقلية، والدجاج المقلي فهى أطعمة لا تقاوم ولكن المشكلة تكمن في أنها يتم قليها في زيوت مليئة بالدهون المتحولة والمشبعة غير الصحية، وهذه الدهون تُؤثر سلبًا على الكوليسترول، فهي ترفع مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) وتُخفض مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) بما يؤثر على صحة قلبك.
ويمكن بدلًا من ذلك استخدام المقلاة الهوائية أو استخدام زيت الزيتون لتخفيف الضرر.
اللحوم الحمراء
تعتبر اللحوم الحمراء غنية بالدهون المشبعة، والإفراط في تناولها بانتظام قد يرفع مستويات الكوليسترول، ولا بأس بتناولها من حين لآخر لكن الإفراط فيها لا يُفيد قلبك، ويمكن استبدالها بتناول الدجاج (بدون جلد)، والديك الرومي، أو خيارات نباتية مثل الفاصوليا والعدس، فهي تُوفر لك البروتين الذي تحتاجه دون تراكم الدهون.
منتجات الألبان كاملة الدسم
تناول القهوة مع الكريمة، والزبدة على الخبز المحمص، والجبن في المكرونة، وغيرها قد تكون مفضلة بالنسبة لنا، ولكن منتجات الألبان كاملة الدسم هذه مليئة بالدهون المشبعة، والإفراط فيها يضر بالكوليسترول ويزيد مستوياته في الجسم، لذلك يفضل استبدالها بمنتجات ألبان قليلة أو خالية الدسم، مثل الزبادي اليوناني والحليب خالي الدسم، أو حليب نباتي مثل حليب اللوز أو الصويا، وكلها بدائل قليلة الضرر على القلب.
اللحوم المصنعة
اللحوم المصنعة متوفرة في كل مكان ومغرية للغاية، لكنها مليئة بالملح والمواد الحافظة والدهون غير الصحية، وتناولها بكثرة يرفع مستويات الكوليسترول الضار، وبدلًا منها تناول صدور الدجاج، أو السمك، حيث تكمن المشكلة في أن اللحوم المُصنعة تزيد الالتهاب وتساهم في تراكم اللويحات في الشرايين.
المعجنات والكعك
تُعد حلويات المخبوزات، مثل المافن والكعك والبسكويت، لذيذة للغاية، لكنها مليئة بالدهون المشبعة، التي غالبًا ما تُصنع بالزبدة أو السمن النباتي، والسكر الذي يُؤثر سلبًا على عملية الأيض، إنها ببساطة قنابل ترفع الكوليسترول، لذلك استبدلها بخبز الحبوب الكاملة مع زبدة الفول السوداني، أو الشوكولاتة الداكنة إذا شعرت برغبة في تناول الحلويات، ولا بأس من الاستمتاع بها كوجبة خفيفة من حين لآخر، لكن الإفراط المُستمر قد يسبب مشكلة.
الوجبات السريعة
جميعنا نقع أحيانًا في فخ الوجبات السريعة، مثل البرجر والبيتزا وسندويشات الدجاج المقلي، فهى إدمان للبعض منا، لكنها أيضًا مليئة بالدهون الضارة والكربوهيدرات المكررة والصوديوم، وتناولها بانتظام يرفع مستويات الكوليسترول وتضر القلب، والأسوأ من ذلك أنها تسبب الإدمان وبراعم التذوق تتعود عليها.
الآيس كريم والحلويات الكريمية
الآيس كريم من الحلويات المفضلة للصغار والكبار، لكنه مصنوع من حليب كامل الدسم وقشطة، وهما غنيان بالدهون المشبعة بالإضافة إلى احتوائه على كميات كبيرة من السكر ما يؤثر سلبًا على مستويات الكوليسترول، ويمكن استبداله بخيارات صحية مثل الزبادي بالتوت التي تُرضي شهيتك للحلويات دون أن تُضر قلبك.
الوجبات الخفيفة المعبأة
رقائق البطاطس والمقرمشات والبسكويت المُعبأة سهلة المنال، لكن معظمها مطبوخ بزيوت غير صحية أو محشو بالدهون المخفية، كما أنها قليلة العناصر الغذائية وغنية بالسعرات الحرارية الفارغة، لذلك لا تُشعرك بالشبع، بل تُسبب ضررًا مع مرور الوقت، ويمكن استبدالها بوجبات خفيفة مثل الفشار والمكسرات غير مملحة أو محمصة والبذور والتي تمنحك شعورًا بالشبع دون تأثير على مستويات الكوليسترول لديك.
زيت جوز الهند
يعتقد الكثيرون أن زيت جوز الهند صحي للغاية لأنه من أصل نباتي، لكنه في الواقع غني بالدهون المشبعة التي قد ترفع الكوليسترول الضار إذا تم الإفراط في استخدامه، ولكن لا بأس من استخدامه من حين لآخر، ولكنه بالتأكيد ليس استخدامًا يوميًا، فاستخدامه يوميًا كزيت طهي أساسي قد يرفع مستويات الكوليسترول الضار، استخدم بدلًا منه زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو للطهي، فهي مفيدة للقلب ولذيذة في نفس الوقت، كما أنها تُضيف نكهة مميزة دون أن تُسبب نفس خطر الإصابة بالكوليسترول.
المشروبات السكرية
مثل المشروبات الغازية، والعصائر المُعبأة، والشاي المُحلى، كلها مليئة بالسكر، ومع أن السكر لا يرفع الكوليسترول مباشرةً كالدهون، إلا أنه يُساهم في زيادة الوزن وتراكم الدهون، مما يُفاقم الكوليسترول بشكل غير مباشر، كما أن الإفراط في تناول السكر قد يزيد من الدهون الثلاثية، وهي دهون أخرى تُضر بالقلب، ويؤدي تناول هذه المشروبات بانتظام إلى تراكم المزيد من الدهون، وارتفاع مستويات الأنسولين، وبالتالي ارتفاع الكوليسترول بشكل غير مباشر.
ويمكن لخيارات صحية مثل شرب الماء العادي أو مع شرائح الليمون، وكذلك الشاي غير المُحلى، أو الماء الفوار مع رشة من العصير، أن تحافظ على رطوبة جسمك دون الإفراط في تناول السكر.