أقراص الفيتامينات أو المكملات الغذائية وسيلة فعالة لتعويض نقص العناصر الغذائية أو الفيتامينات في الجسم، ومع انتشار تناولها بين كثير من الناس لتعزيز المناعة أصبحت مثار للجدل، فهل تحميك أقراص الفيتامينات من الأمراض وتعزز مناعتك حقاً؟.. هذا ما نتعرف على إجابته في السطور التالية.
تُثير أقراص الفيتامينات جدلاً واسعًا، حيث تُشير بعض الدراسات إلى عدم وجود فوائد صحية ملموسة لها، بينما تُشير دراسات أخرى إلى أنها قد تُسبب ضررًا فماذا تُشير الأدلة حقًا؟ هل ينبغي علينا جميعًا تناول مكملات الفيتامينات، أم أن بعضنا فقط؟ هل يحتاج أي شخص أصلًا إلى تناولها؟
لماذا يتناول الناس الفيتامينات والمعادن؟
وفقاً لموقع “BBC” فإن الفيتامينات والمعادن مركبات لا تُنتجها أجسامنا، ولكنها ضرورية لصحتنا، ولأننا لا نستطيع إنتاجها، يجب أن نحصل عليها من طعامنا.
ومن الأمثلة على ذلك فيتامين أ، الضروري لصحة البصر والحفاظ على صحة البشرة؛ وفيتامين ج، الضروري لصحة جهاز المناعة، وفيتامين ك، الضروري لتخثر الدم، أما المعادن الأساسية، فتشمل الكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والبوتاسيوم وغيرها.
تُصنف الفيتامينات والمعادن ضمن المغذيات الدقيقة لأننا نحتاجها بكميات قليلة مقارنةً بالمغذيات الكبرى كالكربوهيدرات والبروتينات والدهون.
من الإنصاف القول إنه لا يمكن لأي مكمل غذائي أن يحل محل نظام غذائي صحي ومتوازن لذا، فإن أفضل طريقة لتلبية احتياجات الجسم من الفيتامينات هي تناول الكثير من الخضراوات الورقية والفواكه والحبوب والمكسرات ومنتجات الألبان والأسماك.
ومع ذلك، تُظهر الأبحاث أيضًا أن الكثيرين منا لا يلتزمون بهذه الممارسة فمع انتشار الوجبات السريعة، إلى جانب المنتجات فائقة المعالجة، غالبًا ما تتغلب الراحة على الوجبات الطازجة المحضرة منزليًا.
اضرار تناول جرعات زائدة من الفيتامينات
قد يكون تناول جرعات زائدة من الفيتامينات والمعادن خطيرًا، على سبيل المثال، سُجلت حالات نُقل فيها أشخاص إلى المستشفى بسبب تناول مستويات عالية من فيتامين د بشكل خطير. يمكن أن يسبب تناول جرعة زائدة من فيتامين د أعراضًا خفيفة، مثل العطش والحاجة إلى التبول بشكل متكرر، ولكنه في الحالات الشديدة قد يسبب نوبات وغيبوبة ووفاة.أحيانًا ما تُعطي التجارب السريرية التي أُجريت على الفيتامينات والمعادن نتائج متضاربة.
في الوقت نفسه، ووفقًا للمعاهد الوطنية للصحة (NIH) في الولايات المتحدة، يُمكن أن يُسبب الإفراط في تناول فيتامين أ “صداعًا شديدًا، وتشوشًا في الرؤية، وغثيانًا، ودوخة، وآلامًا عضلية، ومشاكل في التنسيق. وفي الحالات الشديدة، قد يُؤدي الإفراط في تناول فيتامين أ المُشكَّل مسبقًا إلى الغيبوبة والوفاة”.
أحيانًا تُعطي التجارب السريرية التي أُجريت على الفيتامينات والمعادن نتائج متضاربة، وتشير إلى أن استفادتك من تناول مكملات الفيتامينات تعتمد على شخصيتك، بالإضافة إلى المغذيات الدقيقة التي يحتويها المُكمِّل.
التجارب السريرية التي أُجريت على الفيتامينات والمعادن
ركَّزت بعض التجارب الأولى على مُضادات الأكسدة، وهي جزيئات تُعادل المواد الكيميائية الضارة المعروفة باسم الجذور الحرة والجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة تتفاعل مع الخلايا والحمض النووي وتمزقها.
قد يبدو من المنطقي أن زيادة تناول مُضادات الأكسدة تُساعد في الوقاية من الأمراض، إلا أن الدراسات أثبتت باستمرار أن هذا ليس صحيحًا.
هل هناك أدلة على أن الفيتامينات تعزز مناعتك وتحميك من الأمراض؟
ووفقاً لموقع “CNN” الأمريكى قال كريج هوب نائب مدير قسم البحث في المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية، وهو جزء من المعاهد الوطنية الأمريكية للصحة، “في الوقت الحالي ، إن الأدلة التي تدعم استخدام الفيتامينات والمعادن الفردية للعلاج أو الوقاية من الأمراض المزمنة ضعيفة”.
وأضاف هوب “النظام الغذائي الغني بالفاكهة في الخضار يتضمن الكثير من الفيتامينات والمعادن ويرتبط بانخفاض حالة مجموعة كاملة من الأمراض المزمنة ولكن لا يمكنك استبدال الخضار والفاكهة بالمكملات الغذائية.. إنها مكملات غذائية وليست بدائل.”
هناك بعض البيانات التي تدعم فوائد بعض المكملات الغذائية حول نتائج محددة، لكن العديد من المراجعات المنهجية الأخيرة توصلت إلى أنه بالنسبة لمعظم المكملات الغذائية، لا توجد لدينا بيانات ذات جودة كافية للسماح لنا بتقديم توصيات قوية.
والأشخاص الذين يركزون على تناول نظام غذائي صحي يجب عليهم القيام بأشياء أخرى مثل إدارة الإجهاد، والحصول على قسط كاف من النوم وممارسة الرياضة.
أشخاص يجب أن يتناولوا المكملات الغذائية
1- النباتيون: النباتيون من أي عمر معرضون لخطر نقص فيتامين ب 12 لأن فيتامين ب 12 لا ينتج عن النباتات والخضراوات إذا كنت نباتيًا، فيجب عليك تناول مصدر فيتامين ب 12 موثوق به، مثل الأطعمة أو المكملات الغذائية المدعمة، متوسط الكمية اليومية الموصى بها للبالغين هو 2.4 ميكروجرام في اليوم.
2- النساء الحوامل: من المهم أثناء الحمل الحصول على كمية كافية من حمض الفوليك، مما يساعد على منع العيوب الخلقية، وكذلك الحديد والكالسيوم وفيتامين د والكولين وأحماض أوميجا 3 الدهنية وفيتامين ب وفيتامين ج.
3- النساء بعد سن اليأس: إذا كنت في فترة ما بعد انقطاع الطمث أو معرضة لخطر الإصابة بهشاشة العظام وتجنب منتجات الألبان وغيرها من مصادر الكالسيوم الغذائية مثل اللوز أو السلمون المعلب مع العظام ، ففكر في مكمل الكالسيوم وفيتامين د ، للمساعدة في الحفاظ على قوة العظام وتقليل فقدان العظام.
4- قد يستفيد كبار السن أيضًا من مكملات فيتامين د لأن بشرتهم لا تصنع فيتامين د عند تعرضهم لأشعة الشمس بكفاءة كما كانت عندما كانوا صغارًا، وكليتهم أقل قدرة على تحويل فيتامين د إلى شكله النشط.
5- النساء من سن 51 إلى 70 سنة يجب أن يتناولن جرعة تشمل 1200 ملليجرام من الكالسيوم و 600 وحدة دولية من فيتامين د؛ بالنسبة لأولئك الذين يبلغون من العمر 71 عامًا وأكثر ، 1200 ملليجرام من الكالسيوم و 800 وحدة دولية من فيتامين د ، وفقًا للأكاديمية الأمريكية لأطباء الأسرة.
6-الرضاعة الطبيعية: توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بتزويد الرضع الذين يرضعون من الثدي بتناول 400 وحدة دولية يوميًا من فيتامين د بدءًا من الأيام القليلة الأولى من الحياة ، لتجنب الإصابة بفيتامين د نقص.
7-الأشخاص فوق سن الخمسين: كبار السن هم أكثر عرضة لخطر الإصابة بنقص فيتامين B12 مع تقدمهم في العمر تناول فيتامين B12 ، إما من تناول الأطعمة المدعمة بالفيتامين ، مثل الحبوب المدعمة ، أو عن طريق تناول مكمل B12.
قد يحتاج الأفراد الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا إلى كميات أكبر من الكالسيوم وفيتامين D وفيتامين B6